Para 4 Pessoas:
2 Peitos de Frango
2 Cebolas
3 Co. de Manteiga
2 Co. de Mostarda
10 Co. de Vinho Tinto
200gr de Palmito (fresco ou em conserva de agua e sal)
Pimenta de cheiro
2 Louros
3 Ramos de Alecrin
4 Co. de Sal
Preparo: Dourar a cebola na manteiga. Jogar o frango picado já temperado e aos poucos ir jogando o vinho e a mostarda. Juntar o palmito e cozinhar mais alguns minutos. Temperar com pimenta e sal. Servir com arroz branco.