Zutaten: (für 5 Personen)
6 Bananen
6 Eigelb
6 Eiweiß
1 Becher Cremefraiche
1 Becher Schlagsahne
6 Eßl. Zucker
1 Eßl. Zimt
Zubereitung: Die Bananen längs halbieren, in eine Glasform legen, mit 3 Eßl. Zucker u. 1 Eßl. Zimt streuen u. 10 Min backen. Eine Creme zubereiten mit Sahne, Cremefraiche, dem Eigelb u. 3 Eßl. Zucker. Über die Bananen geben und noch 10 min backen. Die Eiweiß schlagen, darüber geben und noch 20 min. backen